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山西特色美食品牌走进美国
来源:黄河新闻网    发布时间:2014-05-04    作者:    访问量:4430

“中国·山西美食走进纽约”活动近日在曼哈顿华阳酒楼拉开序幕,来自山西的面点大师现场演示刀削面等绝活,让顾客大开眼界也大饱口福。

  为了弘扬中国饮食文化,宣传推广富有地域特色的山西美食,塑造山西美食的国际品牌形象,由山西省商务厅支持,中国烹饪协会、山西省烹饪餐饮饭店行业协会主办的“中国·山西美食走进纽约”的活动,自4月30日至5月8日,在美国纽约举办。

  山西名厨在华阳酒楼推出历史悠久口味独特的山西风味小吃“蜜酥”、“酸菜土豆擦”等;三晋特色菜肴“酸汤羊肉”、“糖醋丸子”等。大厨还在现场演示,让宾客欣赏削尖、刀削面、一根面等十余种面艺绝活,宾客可以在现场吃到刀削面、拉面等正宗山西面食。

  中国烹饪协会副会长李亚光表示,这次活动的目的是把山西美食带给全世界共享。中国饮食文化历史悠久,博大精深,山西美食是中国饮食文化的重要组成部分,具有文化积淀深厚,菜肴制作精良,味道独特,渗透着浓郁地域风情特色,尤其被传为佳话的是,“世界面食在中国,中国面食在山西”。山西面食种类丰富,花样繁多,达到了“一面百样、一面百味”的境界,2006年被中国烹饪协会授予全国唯一的“中国面食之乡”的荣誉称号。

  出席当天活动的还有中国驻纽约总领事馆领事曲英,山西省烹饪餐饮饭店行业协会冯守瑞,美国纽约华阳酒楼董事长梁海根,山西会馆董事长高绍军等。

  另外,5月4日将在法拉盛喜来登举办“中国·山西美食走进纽约——中美餐饮企业座谈会”;5月8日,举办“中国·山西美食走进纽约大学”活动。

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