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黑龙江食药监：米粉及米粉制品抽检样品不合格率为17.5%

来源：中国质量新闻网发布时间：2015-01-13 作者：访问量：5690

8日，黑龙江省食品药品监督管理局官网公布2014年粮食及粮食制品监督抽检结果，10批次样品不合格。

本次抽检的粮食及粮食制品主要包括通用小麦粉、专用小麦粉、大米、普通挂面、花色挂面、手工面、玉米粉、米粉、其他谷物碾磨加工品，生湿面制品、发酵面制品、米粉制品、其他谷物粉类制成品，淀粉及淀粉制品、粉丝粉条,油炸面、非油炸面、方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品,水饺、汤圆元宵、馄饨等、包子、馒头等。抽检项目包括粮食及粮食制品中酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、羰基价、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、二氧化硫残留量、氢氰酸、铅、镉、汞、总砷、铬、无机砷、铝的残留量、六六六、滴滴涕、马拉硫磷、异丙威、杀螟硫磷、喹硫磷、甲基毒死蜱、溴氰菊酯、过氧化苯甲酰、溴酸钾、苯甲酸、山梨酸、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、霉菌和酵母菌数、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝）等46个指标。

本次共抽检粮食及粮食制品样品445批次。其中，抽检米粉及米粉制品样品40批次，不合格样品数为7批次，样品不合格率为17.5%，检出不合格的检测项目为山梨酸、菌落总数。抽检发酵面制品样品20批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为10%，检出不合格的检测项目为柠檬黄。抽检大米样品90批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为1.1%，检出不合格的检测项目为无机砷。抽检通用小麦粉、专用小麦粉40批次；普通挂面、花色挂面、手工面35批次；玉米粉20批次；其他谷物碾磨加工品10批次；生湿面制品20批次；其他谷物粉类制成品20批次；淀粉及淀粉制品40批次；粉丝粉条等20批次；油炸面、非油炸面40批次；方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品20批次；水饺、汤圆元宵、馄饨等20批次；包子、馒头等10批次，均未发现不合格样品。

不合格食品名单（粮食及粮食制品）

序号	标称生产企业名称	被抽样单位名称	食品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目	检验结果
1	安达市米香缘食品加工厂	方正县金阳光购物广场佳思特超市	水磨年糕	300g/袋	旭祥	2014-9-9	山梨酸，g/kg	0.019
2	安达市米香缘食品加工厂	哈尔滨市金泰生活购物广场	水磨年糕	300g/袋	旭祥	2014-9-21	山梨酸，g/kg	0.030
3	大庆市让胡路区福满家食品厂	大庆市龙凤区华联超市	水磨年糕	300g/包	旭坤	2014-9-21	菌落总数， CFU/g	5 个样品的检测值分别为： 1.1×10⁵ 3.8×10⁴ 5.0×10³ 7.4×10³ 6.0×10³
4	安达市米香缘食品加工厂	龙江县双合盛食品经销部	水磨年糕	300g/袋	旭祥	2014-9-9	菌落总数， CFU/g	5 个样品的检测值分别为： 1.1×10⁵ 1.7×10⁵ 1.2×10⁵ 8.9×10⁴ 9.2×10⁴
4	安达市米香缘食品加工厂	龙江县双合盛食品经销部	水磨年糕	300g/袋	旭祥	2014-9-9	山梨酸，g/kg	0.064

5	安达市米香缘食品加工厂	佳木斯市前进区嘉诚生鲜超市	年糕	350g/袋	旭祥	2014-8-12	菌落总数， CFU/g	5 个样品的检测值分别为： 8.4×10⁴ 9.6×10⁴ 1.5×10⁵ 8.8×10⁴ 1.0×10⁵
5	安达市米香缘食品加工厂	佳木斯市前进区嘉诚生鲜超市	年糕	350g/袋	旭祥	2014-8-12	山梨酸，g/kg	0.054
6	大庆市让胡路区福满家食品厂	佳木斯市前进区广源内蒙牛羊肉店	水磨年糕	300g/袋	旭坤	2014-8-13	菌落总数， CFU/g	5 个样品的检测值分别为： 2.3×10⁴ 5.0×10⁴ 2.1×10⁴ 1.8×10⁵ 4.3×10⁴
7	安达市米香缘食品加工厂	佳木斯市东风区浦东菜市场小波干调摊床	年糕	350g/袋	旭祥	2014-9-19	菌落总数， CFU/g	5 个样品的检测值分别为： 1.9×10⁵ 2.2×10⁵ 2.7×10⁵ 9.3×10⁴ 8.8×10⁴
7	安达市米香缘食品加工厂	佳木斯市东风区浦东菜市场小波干调摊床	年糕	350g/袋	旭祥	2014-9-19	山梨酸，g/kg	0.038
8	北京华联综合超市	北京华联综合超市	发糕	0.384 千克/块	——	2014-10-17	柠檬黄，g/kg	0.026
9	宁安市傲矫龙超市有限公司	宁安市傲矫龙超市有限公司	一元面食（发糕）	200g/包	——	2014-10-15	柠檬黄，g/kg	0.028
10	黑龙江泰丰粮油食品有限公司	黑龙江泰丰粮油食品有限公司	梧桐珍珠米	5kg/袋	梧桐	2014-10-14	无机砷，mg/kg	0.20