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黑龙江食药监局：3批次酱油和2批次花椒粉被检出不合格

来源：中国质量新闻网发布时间：2015-01-13 作者：访问量：5400

8日，黑龙江省食品药品监督管理局官网公布2014年调味品监督抽检结果，3批次酱油和2批次花椒粉被检出不合格。

本次抽检的调味品范围包括酿造酱油、配制酱油、酿造食醋、配制食醋、鸡粉、复合香辛料、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、大料、大料粉、黄豆酱、甜面酱等，其他固态调味料、沙拉酱、辣椒酱、坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱芝麻酱等，火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、其他半固体调料、耗油、虾油、料酒、其他液体调味料、辣椒油、其它调味油、味精、鸡精调味料。抽检项目包括调味品中氨基酸态氮、游离矿酸、总酸、二氧化硫、灰分、酸不溶性灰分、酸价、过氧化值、谷氨酸钠、食盐（限99%味精和加盐味精）、硫酸盐、呈味核苷酸二钠、铵盐、总砷、无机砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝、胭脂红）、抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、罗丹明B、菌落总数、大肠菌群、致病菌等35个指标。

本次共抽检调味品440批次。其中，抽检酿造酱油、配制酱油50批次，不合格样品数为3批次，样品不合格率为6%，检出不合格的检测项目为氨基酸态氮、铵盐。抽检辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、鸡粉、复合香辛料、大料、大料粉、其他固态调味料100批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为2%，检出不合格的检测项目为铅。

另外，抽检酿造食醋、配制食醋50批次，黄豆酱、甜面酱等20批次，沙拉酱20批次、辣椒酱20批次、坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱芝麻酱等20批次、火锅底料、麻辣烫底料及蘸料20批次、其他半固体调料20批次、耗油、虾油20批次、料酒10批次、其他液体调味料10批次、辣椒油20批次、其它调味油20批次、味精20批次、鸡精调味料20批次，未发现不合格样品。

不合格食品名单（调味品）

序号	标称生产企业名称	被抽样单位名称	食品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目	检验结果
1	黑龙江省集贤县兴源酿造厂	双鸭山市三利商城商老二干调批发	大众酱油	350ml/袋	兴源	2014-9-23	氨基酸态氮，g/100mL	0
2	黑龙江省集贤县兴源酿造厂	双鸭山市三利商城商老二干调批发	老母油（酱油）	350ml/袋	双鹤	2014-9-27	氨基酸态氮，g/100mL	0.12
3	黑龙江省伊春市林城食品厂	伊春市南岔区家佳乐超市	黄豆酱油	400ml/袋	墙外红	2014-8-8	氨基酸态氮，g/100mL	0.02
3	黑龙江省伊春市林城食品厂	伊春市南岔区家佳乐超市	黄豆酱油	400ml/袋	墙外红	2014-8-8	铵盐，%	50
4	沈阳含饴食品有限公司	青岛润泰事业有限公司佳木斯分公司	纯花椒粉	30g/袋	含怡食品	2014-9-15	铅，mg/kg	6.8
5	邢台市南益食品有限公司	佳木斯市荣发商贸有限责任公司	花椒粉	30g/袋	南益	2013-11-19	铅，mg/kg	4.0