龙虎网讯 记者昨从市食药监局获悉，南京市场包括杨铭宇连锁店在内的100多家“黄焖鸡米饭”门店被责令停业整顿。其中，近半未取得餐饮服务许可证，还有的门店从黑作坊购进鸡肉。
昨天下午5点，记者在瑞金路上看到，杨铭宇、凌轩阁两家“黄焖鸡米饭”门店均已大门紧闭。在杨铭宇“黄焖鸡米饭”门口，张贴了一张告示：“家有急事，暂停几天”。
部分门店关门，实际事出有因。前几天，有媒体报道称，杨铭宇“黄焖鸡米饭”鸡肉原料来自无证黑作坊，该作坊鸡肉随地堆放，卫生状况差，存在安全隐患。
市食药监局随后对全市所有“黄焖鸡米饭”门店展开拉网式检查。从检查情况看，在宁“黄焖鸡米饭”门店涉及品牌20多个，其中门店数量最多的就是杨铭宇“黄焖鸡米饭”。其加盟店有90多家，已经开业的有80多家。
昨天，杨铭宇“黄焖鸡米饭”南京公司负责人被市食药监局紧急约谈。约谈中，该负责人承认，80多家已开业的加盟店中，只有一半取得餐饮服务许可证，另一半正在办理中或无证。该负责人同时承认，连锁店管理不到位，对产品质量把关出现疏漏，为此向消费者道歉。从昨天起，该连锁店所有加盟店暂停营业。
其他品牌“黄焖鸡米饭”问题也不少。市食药监局餐饮安全监管处处长陈滨表示，执法人员另外检查了70家“黄焖鸡米饭”门店，发现16家已经关门。在仍营业的54家门店中，只有28家持证经营，另26家无证。
进一步调查显示，在有证门店中，同样存在鸡肉等原料索票索证不齐全、不规范等问题。也就是说，部分“黄焖鸡米饭”门店鸡肉、酱料等来源不明。
上述无证门店均已被责令暂停营业，索票索证不规范的门店也被要求立即整改。食药监部门将根据调查情况，对相关门店作出进一步查处。
记者了解到，根据《食品安全法》，对无证经营餐饮单位，食品货值在1万元以内的，主管部门可处以2000元—5万元处罚；食品货值超过1万元的，主管部门可处以货值金额5—10倍处罚。
市食药监局昨天提醒相关业主，从事餐饮服务必须取得餐饮服务许可证。企业负责人遇到餐饮服务许可手续问题的，可前往市、区两级政务中心咨询。市民在就餐时如发现无证黄焖鸡米饭门店，可拨打12345、12331举报。
