春节临近，市民忙着购年货、买年花、外出旅游购物，大把花钱，不法商人往往也浑水摸鱼，设置多种陷阱，侵犯消费者利益。《天天315》栏目今起推出新春消费服务台系列报道，揭示消费陷阱，为读者支招。
文/佛山日报记者岑雪莹、朱伟良
今年，年夜饭市场依旧火爆。但酒楼食肆除夕消费规则多，年夜饭消费陷阱怎么防？连日来，记者走访本地多家知名食肆。消费高门槛、饭菜质量低和服务不到位等成了年夜饭主要存在的问题。市消委会支招教你如何应对年夜饭陷阱。
陷阱1
年夜饭未享用先交钱
年夜饭门槛有多高？有市民未消费就先交千元押金。“口碑好的酒楼早在去年9月就已经预订完了。”平洲的林书婕在去年中秋节当晚想预订珠江大酒店的年夜饭，却被告知订满了。为此，林小姐只好选了南海另一家口碑较好的食肆——兴业渔邨，并交了1000元押金。
平日到酒楼订位，消费者只需打个电话就行了。但记者连日走访发现，现在几乎所有酒楼的年夜饭都要先交钱，价格从两百元至千元不等，而且这些款项不能退，不按时消费甚至会被没收。其中，佳宁娜酒店和禅城酒店预订年夜饭需要先交300元，旋宫酒店和南海诚隆酒楼、避风塘美食城则要200元，而皇冠假日酒店（佛山宾馆）为500元。
若是年夜饭要求包间，酒楼甚至还规定了最低消费。例如，禅城酒店就规定最低消费1388元才能享受包间；佳宁娜酒店就明确1200元以上才可申请包间，而且不一定有空房；皇冠假日酒店的包间最低消费在5000元以上，所有包间提前被预订一空。
陷阱2
名字喜洋洋材料不靠谱
消费门槛比平时高，菜式质量又是如何呢？记者连日走访发现，酒楼出示的年夜饭菜单都取了喜气洋洋的菜名，并配上材料说明。但仔细一看，各酒楼用料参差不齐，有酒楼以平常食材配上华丽名称后卖出高价，赚取利润。
以佳宁娜酒店为例，每个年夜饭套餐都有一款必备菜式“三仙齐庆贺”，实际是三鲜水饺，置于动辄2000元的套餐中格外扎眼。“水饺也当成菜式，太忽悠了吧，一盘水饺顶多也就50元。”一名食客看到菜单后有些不解。而在禅城酒店一款标价988元的套餐中，“发财好市利”和“碧绿炒双鱼”里面的“利”是猪横月利（猪的脾脏），“双鱼”亦非活鱼，而是鱼丸和鱿鱼。“发财好市利”这款菜式是该酒店每款套餐的必配菜式。据了解，在肉菜市场上，猪横月利的价格约为5元一条。
街坊霍小姐说，此前近十年她家一直在南国海鲜酒楼吃年夜饭，出品比不上平时，特别是烧腊和鱼鲜，存在材料不新鲜或者热菜成凉菜的情况，“白切鸡都是冷的。”网友“谋富启智”通过“@佛山日报”官方微博反映，“最烦的是一些餐厅推出固定菜单的套餐，名字很好听，消费者不能随意更改菜式，但菜单里这些菜很贵且不怎么样。”
陷阱3
限时用餐还收服务费
年夜饭服务质量也遭到市民诟病。记者走访发现，大多酒楼都注明年夜饭加收服务费。其中，佳宁娜酒店另收茶、巾及大厅服务费10%，房间服务费13%；新城太子酒家除夕到初七加收10%服务费；旋宫酒店写明免茶、免服务费，但酒水、小食、白饭其他另计，店员称自带酒水要每桌加收20元酒水费；另外，旋宫酒店套餐注明，套餐不作任何折扣，若有变动，按当日餐牌计价，且菜单不含税价。
虽然加收服务费， 但部分酒楼年夜饭服务质量就打了折。“喊了上菜，十几道菜刷刷刷上齐，一边喝汤一边看着甜品放凉。茶水加了两遍就没人管了，上米饭得说好几遍。”提起年夜饭，市民张小姐在网上发帖大吐苦水。
更让消费者难以容忍的是，大多数酒楼的年夜饭甚至还设上下半场。旋宫酒店就设下午5时至晚上7时头轮，晚7时至9时为次轮，而诚隆酒楼同样设两轮用餐，但并没有限制时间。
支招 预付款弄清“订”和“定”
消费者在交纳预付款时，要明确交的是“定金”还是“订金”。若为“定金”，消费者违约时，定金将不能返还；商家违约，则要向消费者双倍返还定金。消费者交纳“定金”数额，不要超过合同约定金额的20%。
在合同中注明主要食材
在预订年夜饭时，消费者注意要签订合同，就时间、桌数和菜品等做出具体约定外，主菜或菜品名模糊不清，注明贵重或大项食材名称。预订前不妨货比三家，多跑几家酒店进行比较。
合同约定具体收费项目
合同约定具体收费项目，注意索要发票。在预订宴席和消费时应尽量留存与之相关的票据，并与合同金额对照检查，以免漏菜、多收等情况。出现权益受到侵害，可以及时向消委会或相关部门反映。
年夜饭市场扫描
1000元以下套餐难觅踪影
与往年相比，今年酒楼年夜饭的价格略有上涨，1000元以下的套餐几乎难觅踪影，1000元至3000元套餐成为市场标配的主流。
祖庙路佳宁娜酒店昨天就有多名市民到营业部询问年夜饭价格，今年该酒店的年夜饭套餐最低要1180元/席，有13个菜，最高3000多元/席，房间还设最低消费。同样瞄准高端消费市场的还有皇冠假日酒店，其年夜饭价格从1988元/席～8688元/席，若要加菜则需提前预点，不能现场增加。
位于祖庙路的珠江大酒店和旋宫酒店走的是“廉价”路线，这两家酒店的年夜饭套餐价格相对较低，很受街坊欢迎。前者年夜饭除夕到初六已经预订完毕，菜单还没出来，但订餐价定在888元/席。后者最低套餐价为688元，不过该餐只有6人分量，而且只有9个菜，12个菜的套餐均要1000元以上。
